quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Grude de Goma



Para quem não conhece, esse é um bolo típico no norte e nordeste, preparado com a goma de mandioca(aquela bem branquinha que usamos para fazer nossas deliciosas tapiocas), e coco seco.
O bolo fica bem liguento, com um sabor maravilhoso e não é muito doce, é mais para salgado..... enfim, só experimentando.
ai vai uma receita tradicional daqui de Pernambuco:

1kg de goma de tapioca fresca
2 cocos secos ralados
3 xíc. de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 colheres de sobremesa de sal
1 colher de sopa de manteiga derretida

Raspar os cocos secos, bater com as duas xícaras de leite no liquidificador para triturar bem o coco. Misturas bem todos os ingrediente. Colocar em uma forma de buraco untada com manteiga e assar em forno pré-aquecido à 200ºc por aproximadamente 40 minutos, até dourar. Esperar esfriar completamente para só então desenformar.

DICAS
- para não errar é melhor só desenformar depois de 12 horas;
-se for asse em forma de vidro, muito cuidado pois esta tende a esquentar muito e queimar a parte inferior do bolo;
-não assar com a grade do forno muito baixa, também para não queimar;
-não exagerar na manteiga senão ele fica muito oleoso;
- o bolo está pronto quando estiver douradinho.
Continue reading...

A beleza Renascentista.....


Depois do sucesso de Lizzie Miller, também conhecida como a mulher da página 194 da Glamour, a revista Glamour resolveu publicar um ensaio com sete modelos plus size. A campanha da revista é chamar a atenção das mulheres para se sentirem bem com o próprio corpo.
A revista V Magazine também acaba de divulgar algumas imagens da supercomentada edição de janeiro da revista (que chega às bancas no dia 14), cujas páginas estão recheadas com editoriais e ensaios feitos única e exclusivamente com modelos acima do peso.

Agora a The Size Issue vem romper outras barreiras para provar que, muito além dos padrões de beleza ditados pela indústria da moda, modelos plus size também são belas e deveriam aparecer cada vez mais em desfiles e editoriais.

Envoltas em peles, seminuas ou usando jeans, o que todas elas têm em comum são as curvas, mas mais do que isso, o que chama a atenção é a naturalidade e a segurança na hora de fazer a pose. Arrasaram!

Continue reading...

sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Cupcakes com "jeitinho Brasileiro"


Fofinhos, lindo, coloridos, divertidos, pequeninos, alguns no tamanho suficiente para serem devorados em uma única mordida. Os brasileiros levaram bons anos para descobrir os famosos cupcakes norte-americanos. Mas valeu a espera,pois assim que descobrimos, cuidamos logo de abrasileirar os bolitos americanos.

Os cupcakes (bolinhos de xícara, em tradução quase literal) existem desde o século XVIII, mas foi no XIX que conquistaram seu lugar definitivamente, os Estados Unidos também foram os primeiros a comercializar o cupcake em escala industrial. Em 1919, a empresa Hostess lançou o Cup Cake, um bolinho com recheio e cobertura vendido em pacotes individuais.

Tornaram-se celebridades da confeitaria em Nova York, quando Magnolia Bakery, casa de doces que abriu suas portas em 1996, resolveu aproveitar um excesso de massa que sobrava dos bolos (em tamanho real) que a casa fazia para vender. No início, eram apenas de baunilha e ganharam o apelido de “bolo da Barbie”, por causa do tamanho pequenino e dos “enfeites” que levava como cobertura. O resultado foi que a brincadeira acabou se tornando mais famosa do que os tradicionais bolos e doces vendidos pela casa.

Martha Stewart colocou os cupcakes na capa de suas revistas e em seu programa na TV. A Magnolia Bakery apareceu no seriado “Sex and the City” e no filme “O Diabo Veste Prada”. E a ideia de vender mini bolos coloridos e decorados se espalhou pela cidade, em diversas outras docerias.

Agora, finalmente, parece ter chegado ao Brasil, com uma adaptação “ao nosso jeitinho". O formato é o mesmo. Mas, ao invés das mansinhas duras e cobertas de glacê, pasta americana ou creme de manteiga da versão americana, os nossos são bem mais leves, com coberturas de ganache, doce de leite, brigadeiro, merengues, quando você morde…. a massa é fofinha (algumas têm recheio) e a cobertura não tem gosto de manteiga em excesso, nem é dura.

Receitas:

Cupcake de chocolate

cupcake de doce de leite com coco

cupcaks de banana

cupcake de baunilha


Famosos

cupcakes da Luana

la vie em bouce por carole crema

cupcakeria

Love Cupcakes

Continue reading...

quarta-feira, 16 de dezembro de 2009


Continue reading...
 

Nathália Feitosa Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template In collaboration with fifa
Cake Illustration Copyrighted to Clarice | This template is brought to you by : allblogtools.com | Blogger Templates